Otra vez. Este año no me he podido aguantar y he vuelto a hacer torrijas. ¡Qué gustazo hacerlas! ¡Qué gustazo probarlas recientitas, calentitas, tan suaves…! Ya os conté en un post anterior como son las torrijas de mi casa, porque cada cual tiene sus costumbres y sus gustos. Puedes leerlo en Ya están aquí las Torrijas de Semana Santa. Esta vez me… Leer más »
Me chiflan. Menos mal que sólo es Semana Santa una vez al año. Voy a explicar cómo hago yo las torrijas. Cada maestrillo tiene su librillo. Las normales para casi todos, las de sin azúcar para mi madre, y las de vino tinto para mi padre (y antes para mi abuelo).
Lo de privilegio viene a cuento de que ya no es fácil tener calostros frescos para hacer. Como no seas vaquero o tengas un amigo que te los regale… Por suerte ese es nuestro caso, y este «finde», con la ayuda de la Thermomix además, hemos preparado una buena fuente.
Receta (casi) de aprovechamiento Me gusta hacer torrijas, me gusta hacer arroz con leche… Me sobró una ramita de canela y un limón (del limonero de mi madre, más concretamente). Además aún me quedaban unas manzanas (de mi padre) aguantando sin apenas arrugarse, guardadas en una caja de cartón en el desván. También tengo miel de mi tierra, de la… Leer más »
Si te gusta cocinar, más tarde o más temprano terminas dando tu toque personal a esa receta de toda la vida. Os voy a poner un ejemplo personal. ¿Quien no conoce la famosa receta del bizcocho de yogur? Sí, sí, esa en la que utilizamos el contenido de un yogur y luego reutilizamos su envase para medir los demás ingredientes…. Leer más »