Una de mis manías de madre es hacer pan, y mi receta preferida la del llamado «Pan Milagro»: no es necesario precalentar el horno, no necesita tiempo de reposo, ni crear previamente masa madre, ni poner agua en el horno…Casi parece se puede decir que es rápido.
Sí, sí, tarde de cine en casa, hoy al menos, apetece con este tiempo. Cuando éramos pequeños, en las tardes de domingo mi padre nos hacía rosetas en la estufa de leña, bueno, palomitas de maíz, pero siempre se han llamado rosetas en mi pueblo a las palomitas y al tipo de maíz que se utiliza para ello también.
Hace tiempo, (demasiado tal vez para un blog), que iniciamos una serie de recetas cuyo protagonista era el calabacín. Y lo cierto es que una receta ajena, la que podéis ver en el primer post de esta colección, me ha inspirado variantes cómodas, ricas, y algo muy valioso en estos días: ¡económicas! Me refiero a la receta de isasaweis.com, «Calabacín al… Leer más »
Tenemos un producto-estrella de temporada: el calabacín. Y dentro de nuestra idea de comer sano se incluye aprovechar los productos de temporada. Esta hortaliza se puede cocinar de muy diferentes formas, lo mismo utilizando el horno, que el microondas, una sartén, o una cacerola. Además al ser tan tierno no necesita mucho tiempo de cocción. La cáscara también se incluye… Leer más »
Hoy decidí cocinar la receta de Coca Expres de Verduras que leí hace unos días en el blog especializado en Thermomix, Velocidad Cuchara (estupendo blog, estupendas recetas, estupendas fotos…). Aquí os presento mi versión y el resultado que obtuve. La receta de referencia utilizaba ingredientes como queso emmental, jamón de york, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, calabacín, anchoas en lata,… Leer más »
¿Conoces Pinterest? Es una red social basada en imágenes muy atractivas que enlazan con páginas web que amplian la información. Se organiza en tableros temáticos que puedes seguir (o crear los tuyos propios) y que terminan orientándote, como todas las redes sociales, hacia perfiles similares.
Antes de lo que yo esperaba he preparado el material para contaros cómo me organizo para consumir siempre masas de pizzas caseras, por mucha prisa que tenga. Normalmente las pizzas que venden en los supermercados me gustan muy poco o nada. Las que venden en algunas pizzerías ya es otra cosa. Algunas están deliciosas. Pero son más caras y con bastante… Leer más »
¡Buuurrrrsrrr! ¡Qué frío! Y qué bien sienta una sopa calentita en este tiempo. Te voy a proponer una, rápida de hacer, económica y, encima, riquísima.
El Cocido es una comida con muchas variantes y muchos gustos: Caldo para sopa de pan o de fideos Garbanzos gordos o chiquititos Verduras acompañando al guiso: zanahoria, judias verdes, repollo…, o cocinadas y rehogadas a parte con cebolla Tocino… sin comentarios Huesos de jamón, de espinazo, vaca…. Carne: morcillo, falda o cuello de ternera, cordero…, chorizo, muslo de gallina……. Leer más »
Si no existiesen las legumbres qué monótono sería el menú semanal en mi casa. El único incordio que tienen es no olvidarse de ponerlas en remojo la noche anterior. Pero también hay muchas legumbres que se venden ya cocidas, para los de mucha prisa.